寝かせ酵素玄米ラップのaciao米®と大豆で作ったチリビーンズとアボカドを巻けいたラップサンドは、風味豊か。

モチモチで、食べ応えもしっかり！で満足度が高いです。

 

 【材料(2人分)】 

aciao米®・・・1枚

 レタス・・・1枚（ちぎる）

 アボカド・・・1/4個（縦に2mm厚に切る）

 クリームチーズ・・・大さじ2

 大豆（水煮）・・・50g（ざく切り）

 ホールトマト・・・100ml

 にんにく（みじん切り）・・・1/2カケ分

 唐辛子（輪切り）・・・少々

 味噌・・・小さじ1

 塩、こしょう・・・各少々

 オリーブオイル・・・小さじ1

 

 【作り方】

１．フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて熱し、香りがたったら、大豆を入れてさっと炒め、

ホールトマトをつぶしながら加えて、汁気が少なくなるまで3分くらい煮詰める。

 ２．1に味噌を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

 ３．フライパンで両面を焼いたaciao米®に3とレタス、アボカド、クリームチーズを盛ってから包む。

 ※テフロン加工ではないフライパンを使う場合は、薄くオイルをひいて熱してからaciao米®を焼く。

レシピ・調理:汲玉（きゅうぎょく 清水くみこ）

photo：Makoto Tochikubo